一天做飞饼上百个,印度飞饼哥洋漂邵阳讨生活,他的梦想是

邵阳日报·新指媒 2017-01-14 22:33

在邵阳一些餐厅就餐,大家会发现,一些商家邀请了一些皮肤黝黑的“飞饼哥”,他们将调和好的面粉捏成一个小团,擀几下,再将它甩过头顶,扭动手腕,五指灵动,使之围着'...

在邵阳一些餐厅就餐,大家会发现,一些商家邀请了一些皮肤黝黑的“飞饼哥”,他们将调和好的面粉捏成一个小团,擀几下,再将它甩过头顶,扭动手腕,五指灵动,使之围着自己的身体旋转、翻飞。

整个过程就像是一段精彩的舞蹈表演,让人目不暇接。

你知道他们的来历吗?

今天,我们就来聊聊“飞饼哥”阿拉苏的故事

他叫阿拉苏

1992年出生

今年25岁

来自印度北方麦德拉斯小镇

凭着做飞饼的手艺,到中国已经三年了

他原来一直在温州酒店做“印度飞饼”

十几天前,经老乡介绍才来到邵阳这家餐饮酒店上班。

每天上午,阿拉苏简单洗漱后,就是准备材料、打点摊位、11时前准备待客……

阿拉苏每天中午和下午做近百个飞饼,比在温州轻松很多,不用招揽生意,客人下单即做,天天都是工作日。

做饼时,阿拉苏首先要将调和好的面粉捏成一个小团,擀几下,再将它甩过头顶,扭动手腕,五指灵动,使之围着自己的身体旋转、翻飞。

面团逐渐“飞薄”,终成薄饼。

薄饼“飞”罢,在饼中放入香蕉片、白砂糖,添加食用油等,并迅速置于烤盘之上,3-4分钟后,薄饼渐渐鼓起,焦黄,此时便可切割、装盘食用,整个过程仅仅6分钟左右。

刚刚出炉的印度飞饼,香味四溢,美味可口。“印度飞饼”传入中国后便接受了中国的文化,在口味上倾向于中国人的习惯,各式水果味的飞饼以及适合嗜辣的川湘人的辣味飞饼渐渐地比正宗的印度飞饼更受中国人的欢迎。

由于语言不通,工作之余,阿拉苏很少外出,基本上都是独自呆在房间里,用手机微信与印度的家人和女朋友维克聊天。

阿拉苏对眼前的工作很满意,月薪约6000元(1元人民币相当于10元印度卢比),比在温州多了包吃包住。

当问及他什么时候成家,他腼腆的告诉我们,在邵阳做完一年就回家与心爱的女朋友维克完婚,这也是他在中国收获“第一桶金”后的梦想,阿拉苏觉得这是一件最幸福的事。

来源:邵阳日报

编辑:杨吉

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