众多明星光顾的延吉餐厅已在北京74年

饭醉馆 2017-05-12 22:22

延吉餐厅是北京最早经营朝鲜冷面的馆子,创建于1943年。是由一位朝鲜族老太太和几个老乡在西单手帕胡同开的一间卖冷面和小菜的“新生冷面馆”。后来餐厅'...

延吉餐厅是北京最早经营朝鲜冷面的馆子,创建于1943年。是由一位朝鲜族老太太和几个老乡在西单手帕胡同开的一间卖冷面和小菜的“新生冷面馆”。后来餐厅迁到了石驸马大街。1963年,公私合营与饮食公司合并,改名为“延吉餐厅”。

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吉冷面虽然不是老北京的风味特产,但它在北京已几十年了,一碗冷面藏着多少北京人的青春岁月。

延吉餐厅也是中朝友谊的一条纽带,为两国的友好往来,做出了自己的贡献,上世纪七、八十年代延吉餐厅还经常被点将出“外会”,遇到人民大会堂的重要国事,外事宴请,延吉的师傅们被邀请前往,不辞辛苦地带着轧面机、各种原材料、调味品现场制作。

先后有主席邀请的中朝青年友好代表团;1985年朝鲜国的副总理访门中国,1988年共青团中央宴请朝鲜同行,都是在延吉餐厅举办盛宴。在此同时,还有日本、美国、意大利、奥地利等国家的客人都光顾过延吉餐厅。

国内还有众多明星,如师胜杰、孟凡贵、赵忠祥、丛微、赵丹、于兰、李琳、刘江、项坤、蔡明、谢园、王晓松、李宁、滑冰教练和运动员等等,都曾光顾过延吉餐厅。

延吉餐厅备受顾客欢迎的是朝鲜冷面。冷面鲜香、酸、辣、甜、咸,五味中和。

冷面分大小碗,苹果片,是为了太辣时吃一点儿来解除辣味的。

除了冷面还有拌饭,火锅,酱汤及各种小菜。

现已有几家分店。

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