这个汤不放一滴油,做出来香喷喷,爽口还补钙

饭醉馆 2017-05-12 22:03

最近的天气忽好忽坏,一会儿是春天一会儿是夏天,大街上人们的穿着也体现出这一特点。有的人还穿着薄棉服,有的人穿起了短袖,总之,露肉的季节就这么过渡着来了'...

最近的天气忽好忽坏,一会儿是春天一会儿是夏天,大街上人们的穿着也体现出这一特点。有的人还穿着薄棉服,有的人穿起了短袖,总之,露肉的季节就这么过渡着来了。天气有些干燥,多喝水很重要。这水份也可以从食材上加以补充。最近偏爱做些汤汤水水的,每餐必有一盆汤,家人也是乐享其中。

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今天做的这道汤,清清淡淡,喝起来很舒服,虽然有肉丸,但吃起来却不腻,只因为肉馅里面加了一样简单的食材,那就是豆腐。豆腐的做法很多,搭配也丰富,营养更是没得说。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。

所需食材:

豆腐半块,肉馅200克,蛋清1个,生抽2勺,粉丝半卷,娃娃菜1棵,盐5克,水适量,葱姜蒜末少许,香葱少许

做法:

    肉馅中加入3克盐,生抽,葱姜蒜末搅匀。

    再加入蛋清搅匀。想要肉丸嫩滑,这个小窍门不可少。

3. 豆腐放入保鲜袋,按碎。

4. 将豆腐碎加入到搅拌好的肉馅中。拌匀。

5. 锅中放水,放入粉丝,煮开。

6. 开锅后加入洗好掰好的娃娃菜。

7. 将拌好的肉馅揉成肉丸,下入锅中煮至肉丸漂起。再煮四五分钟关火即可。

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