重庆豆花研究报告!

重庆美食榜 2017-05-12 21:41

商务合作 / 敬请联系 电话:156-8371-1370 重庆是一座慢悠悠的城市,当其他人在谈理想谈工作时,重庆人可能正坐在街边的苍蝇馆子里想着要不要再来碗豆花'...

商务合作 / 敬请联系

电话:156-8371-1370

重庆是一座慢悠悠的城市,当其他人在谈理想谈工作时,重庆人可能正坐在街边的苍蝇馆子里想着要不要再来碗豆花……

豆花是重庆人最喜欢的早餐之一,一碗暖烘烘,嫩生生的豆花是一天美好的开始,到了中午再来豆花饭……不管是早中晚三餐,豆花饭都能带给重庆人温暖。

豆花饭的调料很香,将嫩嫩的豆花用筷子挟一块伴上调料,吃进口中,香就溢满了嘴角。出门在外的重庆人,每每想到家中母亲煮的豆花饭,都会勾起乡愁。

下面这些豆花

是不是惊艳过你的舌尖

勾起过你的乡愁呢?

九九豆花馆

九九豆花馆的标配是:豆花+排骨海带汤+烧白。因为都是蒸菜和小碗菜,上菜都特别快!

豆花真的超级嫩,吃起来绵软细滑,醮上佐料,最简单也最美味~

烧白切得薄吃起耙,肥瘦适中吃起一点都不腻!打底的咸菜很适合下饭!

人均:20元

地址:渝中区道门口9号附5号(第一人民医院对面)

天门豆花

豆花味道很好,环境嘛,朝天门批发市场就这样,毕竟地理位置就这样,可以理解,好吃就行。

豆花白肉好吃惨了!特别是豆花,真的是香甜白嫩不醮佐料都可以吃一碗!

人均:15元

地址:朝天门大生商场2楼旁

垫江石磨豆花

这家也是很有名的一家豆花馆子了,团子吃过一次,豆花确实名不虚传!

另外他们家的麻婆豆腐也很不错,推荐!

人均:33元

地址:渝中区解放碑中华路中华巷37号附1号

梯坎豆花

很旧的一家老店,历代川美学生的食堂。豆花不同于豆腐脑,整体感觉比较偏老豆腐一点。一份豆花加一碗饭,不过10元,却足以支撑起一整个午餐的食谱。

豆花的精髓在于蘸料,蘸料中的辣椒油是蘸料中的灵魂所在。粉蒸排骨很入味哦

人均:22元

地址:黄桷坪正街213号(近四川美术学院大门)

无名豆花

这就是白百何在拍《从你的全世界路过》时po上微博的那家豆花店。现在这家无名豆花也算是网红店了,但时店面不大,关键是位置在巷子里,很容易就忽略了它。

豆花饭是他们的招牌,简直太嫩了!配上调味碟里的辣酱,爽歪歪!除了豆花,还有其他家常菜味道很不错的,凉拌猪头肉、鱼香肉丝绝对巴适!

人均:12元

地址:渝北人和龙寿路32号

过道豆花

这家豆花馆店大概有两个铺面的位置,只有一个铺子能用,另外一个是操作间。店面特别小,但一到饭点生意超级火爆!在那一带很出名!

他家豆花配有2种蘸碟,青椒的微辣但是很香,红椒的就是重庆油辣子海椒的味道,很爽!豆花口感很绵软,其他的一些烧菜也做得很惊艳!分分钟秒杀某些大牌餐厅。

地址:较场口石灰市84号30度街吧内

人均:16元

力杨水上漂

这家是最正宗的水上漂老店,店面就像一个公社大食堂,环境很简陋。服务也是基本靠自己~

他家豆花叫水上漂就是非常嫩的豆花,需要用漏勺压了才能夹起来,比较考技术,豆花调料还是不错。

他家没有炒菜,都是凉菜,蒸菜……凉拌的茄子,青椒皮蛋,粉蒸肉,红烧肥肠都不错!

人均:29元

地址:渝北区人和镇龙寿路万寿山社区

来源:重庆潮生活

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