慕蓝卡里的拿铁咖啡

慕蓝卡烘焙 2017-04-18 09:43

拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合,意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮品。喝拿铁的意大利人,与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡,不如说他们喜欢牛奶'...

拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合,意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮品。喝拿铁的意大利人,与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡,不如说他们喜欢牛奶,也只有espresso才能给普普通通的牛奶带来让人难以忘怀的味道。

欧蕾咖啡

欧蕾咖啡可以被看成是欧式的拿铁咖啡,与美式拿铁和F拿铁都不相同。

欧蕾咖啡区别于美式拿铁和意式拿铁最大的特点,就是它要求牛奶和浓缩咖啡一同注入杯中,牛奶和咖啡在第一时间相遇,碰撞出的是一种闲适自由的心情。

法国人是欧蕾咖啡最热情的拥护者,法国人的早餐桌上一定会看到肚子圆圆的欧蕾杯,因为里面盛放着他们一天好心情的源泉。

焦糖拿铁

焦糖是提炼出来的一种浓糖。一般用做布丁和拿铁的时候才使用。颜色近乎咖啡色。以食品级糖类如葡萄糖、果糖、蔗糖等为原料,在121℃以上高温下加热(或加压)使之焦化,并进一步处理制得。

拿铁是最为国人熟悉的意式咖啡品种。在沉厚浓郁的ESPRESSO中,加进等比例,甚至更多牛奶的花式咖啡。有了牛奶的温润调味,让原本甘苦的咖啡变得柔滑香甜、甘美浓郁。就连不习惯喝咖啡的人,也难敌拿铁芳美的滋味。和卡布奇诺一样,拿铁因为含有多量的牛奶而适合在早晨饮用。意大利人也喜欢拿它来暖胃,搭配早餐用。

一杯好的咖啡,不单单是一杯纯粹的饮品,喜欢咖啡,不是为提神,而是追求一种感觉、一种心情、亦或是一种境界。

咖啡的苦和甜,就象人生,如果只有甜味的生活也许乏味。在生活的纷杂中,苦和甜的融合,找到一个相对平衡点,生活也好似多了一丝回味。

喜欢坐在慕蓝卡里喝咖啡,慢慢的饮,细细的品,让咖啡融进无限的思绪里,也许想起许多......

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