折耳根炒腊肉的做法

皇木七香 2017-04-18 09:43

折耳根炒腊肉的做法 材料:皇木腊肉、折耳根。 做法: 1)折耳根洗净,去叶留根,折成寸段。 2)四川腊肉精品皇木腊肉洗净蒸十分钟,切片备用。 3)热锅冷油,根据'...

折耳根炒腊肉的做法

材料:皇木腊肉、折耳根。

做法:

1)折耳根洗净,去叶留根,折成寸段。

2)四川腊肉精品皇木腊肉洗净蒸十分钟,切片备用。

3)热锅冷油,根据自身口味可以添加葱段、汉源花椒、姜片爆香,下腊肉下折耳根快速翻炒,起锅即可食用。

背景知识:折耳根学名鱼腥草,又名猪屁拱、紫蕺、狗贴耳等,为三白草科多年生草本植物蕺菜的干燥水上部分。产于中国长江流域以南各省。味辛,性微寒;归肺、膀胱、大肠经。具有清热解毒,化痰排脓消痈,利尿消肿通淋的作用。折耳根具有一种独特的浓郁味道,爱者甚喜拒者甚惧,折耳根炒腊肉是四川重庆贵州三省的最受欢迎的农家菜。

【皇木七香腊肉的做法大全之72】

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