章鱼烧的制作竟然这么简单, 家常做法学起来

美食有学问 2017-04-18 09:43

章鱼烧,一个小小的球,味道折服了众多人,吃过之后就会上瘾。其实你不知道,制作过程非常有乐趣的。 章鱼烧 所需材料: 主料: 章鱼—12粒 水—200g辅料:'...

章鱼烧,一个小小的球,味道折服了众多人,吃过之后就会上瘾。其实你不知道,制作过程非常有乐趣的。

章鱼烧

所需材料:

主料: 章鱼—12粒 水—200g辅料: 木鱼花—适量 沙拉—适量 海苔碎—适量 甜面酱—适量 章鱼粉— 100g

1.在碗里打一个鸡蛋并搅匀

2.另取一个碗加入少许酱油、盐、糖,再加入适量清水

3.把蛋液加入拌好的水中,并搅匀

4.用筛子把章鱼粉筛一下,加入拌好的水中,并搅匀

5.起锅,刷一层油,之后倒入面粉糊,把整个模具都盖满,之后在凹槽中加入章鱼粒,撒上少许葱花

6.到了差不多的时候在表面刷层油,继续煎一会儿,到表面有些焦黄即可.

7.装盘,刷上酱汁

8.加上一点沙拉

9.撒上一些海带碎屑

10.最后,加入一些木鱼花,便大功告成

烹饪技巧

制作过程中,当底面成形后,旋转90度,再加入少许面糊,只要把凹槽倒满就可以了,就算有几个不成形也没关系,加点面糊补救一下即可。

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