自己在家也能做蛋黄派啦,味道比买的要地道

巧乐缘 2017-01-14 22:49

说起蛋黄派我是真心的喜欢。无奈想想配料表,在好吃也不敢吃了 在家琢磨着做来试试,做出来的味道真的是挺美味的。送了几个给朋友常常都说味道非常棒。 '...

说起蛋黄派我是真心的喜欢。无奈想想配料表,在好吃也不敢吃了 在家琢磨着做来试试,做出来的味道真的是挺美味的。送了几个给朋友常常都说味道非常棒。

原料:12连模的量

做法:

先做馅料

1、 蛋黄加入砂糖搅拌至糖溶化,蛋黄变浅;

2、 牛奶加热至微温,将一半的牛奶慢慢倒入蛋黄液中,搅拌均匀;

3、 筛入玉米淀粉和低筋粉,搅拌均匀;

4、 将剩下的牛奶倒入并搅拌均匀;

5、 将以上搅拌好的蛋奶液到入锅里,小火加热,不断搅拌至光滑粘稠;

6、 加入黄油继续搅拌均匀后离火;

7、 加入香草精拌匀;

8、 放凉后放入保鲜袋,整理成条状,放入冰箱冷冻成型后备用。

做蛋糕

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