让宝贝双眼更明亮,就吃这款小面包!

米酷厨房 2017-01-14 21:27

要知道面包是我们家一年四季都离不开的食物,所以变着花样吃那是必须的。而且最近幼儿园老师说了,小西瓜同学吃菜不好,饭还能凑合吃完,这菜每次都要剩剩剩 !'...

要知道面包是我们家一年四季都离不开的食物,所以变着花样吃那是必须的。而且最近幼儿园老师说了,小西瓜同学吃菜不好,饭还能凑合吃完,这菜每次都要剩剩剩

!妈妈很生气……所以想方设法要让小朋友多吃点菜啊!这是不是麻麻们的心声啊!所以我们今天就把经常要吃的面包,也加入菜吧!

就是这个!胡萝卜!在“开封菜”的时候,儿童套餐里的胡萝卜餐包就非常受欢迎。所以我们今天来做的胡萝卜餐包也绝对是小朋友的爱哦!重点是多吃胡萝卜好处多多!

关键词:胡萝卜餐包

难度:★★★★

操作时间:35分钟

总耗时:3小时以上

食材

ingredients

高筋面粉375g

水207g

胡萝卜75g

糖50g

盐5g

奶粉15g

酵母5g(8ml)

黄油30g

步骤

steps

1、胡萝卜切成小块上锅蒸。

蒸到胡萝卜软烂就可以了。大家还可以偷懒,煮米饭的时候,放在隔层上面蒸烂就好啦!

然后用勺子压成泥,或者用料理棒,搅拌机打成泥。只要想办法把它弄成泥就好了。但是一定要注意水分不要太大哦!

2、然后就开始和面啦!先放液体,再放胡萝卜泥,然后一个角放糖,一个角放盐,再放面粉和奶粉,然后挖一个坑放入酵母。

面都成团之后,放软化的黄油,继续和面直到油脂完全吸收,至扩展状态。和好面,发酵至两倍大。

3、发酵好的面团,拿出来排气揉匀。

分成均匀的16等份,差不多一个50g。盖上保鲜膜,醒发15分钟。

小剂子擀成牛舌状。

卷成卷。

4、全部摆到烤盘上,打开烤箱发酵功能发酵至两倍大。或者盖上保鲜膜,室温发酵。大家看自己的习惯就好。

5、发至两倍大之后,就可以开始烤啦!烤箱180预热5分钟。放入预热好的烤箱中层,180度,上下火,烤20分钟。温度根据自己烤箱调节哦!上色之后上面加盖一层烤盘或者锡纸,以免上色过度。

成品

dish

不同的比例,不同的味道,虽然不如酸奶小面包那么松软,也不如全麦面包那么多料,甚至吃起来都不是很甜,但是就是这一款朴实的胡萝卜餐包,越嚼越香。空口吃或者是夹馅儿吃都是很适合的。我们家的小朋友都很爱哦!

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