【Etsu】利物浦最受欢迎的日本料理 入选2017米其林指南

英国吃货网mp 2016-12-01 02:07

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正文

Etsu

LIVERPOOL

Michelin Guide 2017

今天吃货君要跟大家分享的是这家在利物浦日本料理中排名第一的人气日本料理店「Etsu」。大名鼎鼎的Etsu,在Tripadvisor上一眼扫过去,评价都是诸如“在英国吃的最好吃的日料没有之一”这样的,不得不让人产生好奇它究竟有多好吃?

2015年入选Waitrose Good Food Guide,上个月又入选了2017年英国米其林指南……

Etsu于2007年11月在利物浦开业,至今已经9年时间。三位日本主厨更是有70年做日本料理的经验,店员也有很多是日本人,从日本料理到日本旅游,事无巨细地为你解答各种与日本相关的问题。为确保用餐体验,Etsu店内一共只有48个座位,天气好的时候可以在外面的terrace就餐,不过大部分时间还是建议提前预定座位。

Estu推崇的是“authentic”,也就是最真实的和地道的日本料理。Estu在日文中写作「悦」。所以在他们家的招牌上你还能看到一个红色的“悦”字,就是因享受美食而愉悦的意思。

Etsu的老板David Abe是一名英日混血,父亲是日本人,也是从他父亲这边让他有了在利物浦开日本料理店的想法。

先来欣赏一下他家的料理。

鳗鱼饭

便当

寿司拼盘

寿司

寿司拼盘

芝麻冰淇淋

抹茶甜点

还做过一些特色餐点,比如下面这个寿司蛋糕。

此外Etsu还提供10种不同种类的烧酒。他们家还有“home sake”,也就是他们家的独家清酒,而且是温的。温的sake刚刚上桌的时候就能闻到很浓郁的酒香,相当吸引人,而它醇厚的味道并不会对味觉造成很大的刺激,相反喝下去后会从口腔涌上一阵浓香到鼻腔,一点也不呛辣,非常舒服,喝得身上都会暖暖的。这个时候再来上一盘“Edamame”,也就是毛豆,那真的就是绝配啦。

Etsu目前提供圣诞特别菜单,2 courses 12.95镑。前菜包括煎饺、铁板烧、寿司拼盘等。主食提供包括天妇罗、炸猪排等不同种类的便当,每份便当都会配米饭和沙拉。

Etsu还会不定时举办各种与日本文化相关的活动,比如Japan Day之类的。总之无论是食物还是氛围都不会让你失望喔。

Etsu

地址:

25 The Strand, Central, Liverpool L2 0XJ

营业时间:

周二1、周四12:00 - 14:30 / 17:00 - 21:00、周三17:00 - 21:00、周五12:00 - 14:30 / 17:00 - 22:00、周六17:00 - 22:00、周日16:00 - 21:00

价位:£15

订位:

吃货们注意啦,Etsu不接受网络预订,请致电0151 236-7530订位。

官网:http://www.etsu-restaurant.co.uk/

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