这些食物不应该放冰箱,第一个你就常放错!

御医说养身 2017-04-18 09:42

春暖花开,万物复苏。 随着气温的回升,细菌也越来越猖狂了。若是一不小心吃了被细菌感染的食物,小则畏寒发热、恶心呕吐、腹痛腹泻,大则可能会引起脱水、血'...

春暖花开,万物复苏。

随着气温的回升,细菌也越来越猖狂了。若是一不小心吃了被细菌感染的食物,小则畏寒发热、恶心呕吐、腹痛腹泻,大则可能会引起脱水、血压下降、食物中毒,甚至休克... ...

有的主子可能会说:“没关系呀,把食物都放进冰箱,就没问题了。”

这样想,可就大错特错了!

冰箱在一定程度上确实可以增加食物贮藏的时间,但主子们,你们知道吗?如果用错误的方式将食物放进冰箱,不仅不能保鲜,还会滋生细菌、加速食物腐败、引起健康问题!

话不多说,主子们快来跟着御儿一起,整理一下家里的冰箱吧!

严禁放进冰箱的食物

热带水果:像是香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹之类的热带水果,更适合在常温、通风的条件下保存。如果放进冰箱,会很容易冻伤、变质。

黄瓜:贮存黄瓜的最适宜的温度在10℃~12℃。

西红柿:在温度过低的环境中,西红柿会更容易变得软烂。

青椒:贮存青椒的最适宜的温度在7℃~8℃。

叶子类蔬菜:白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等叶状蔬菜在冷藏之后比较容易腐烂。

该怎么放

一般来说,靠近冰箱门处的温度较高,而接近后壁处的温度较低。

因此,按照温度从高至低,大致可以把冰箱分为4个区:冷藏室门架、冷藏室靠门处、冷藏室后壁处、冷冻室。

冷藏室门架:适合放置一些已开封且不会在短期内变坏的食物,如番茄酱、沙拉酱、奶酪、黄油、果酱、果汁、鸡蛋、咸鸭蛋等。

冷藏室靠门处:适合放置一些封存完好的熟食、酸奶、甜点等,又或是苹果、梨等水果。如果有条件,最好将它们用保鲜袋、保鲜膜隔离开来。

冷藏室后壁处:适合放置一些极易滋生细菌的剩饭剩菜、近期将要食用的肉类,或是包装完整的豆制品。另外,最好将一些容易串味的肉类、鱼类、虾类、剩饭剩菜封存在保鲜盒内,避免串味。

冷冻室:适合放置一些不急着食用、封存完好的肉类、面包、馒头、包子等食物。

特别提醒

除了上面所提到的要点之外,主子们在日常使用冰箱的过程中还需要注意:

?冰箱不是万能钥匙,任何食物在冰箱里的贮存时间都不能太长。

?低温≠杀菌,无论是冷冻室还是冷藏室,都要经常除霜、经常消毒。

?苹果、杏仁、桃子、哈密瓜之类的蔬果,会不间断的向空气中释放乙烯气体,加速其他蔬果的成熟、变质过程,因此最好用保鲜膜/保鲜袋将它们隔离开来。

?专门开辟出一层空间用来放生肉,不要生熟肉混放,防止生肉当中的细菌污染其他食物。

?瓶装液体不要放进冷冻室内,以免冻裂包装瓶。

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