茶叶种类那么多样 为何英国人就单钟情于红茶?

茶泡泡 2016-12-02 19:35

在众多中国的茶叶中,为何偏偏红茶能独树一帜地在半个地球外的英国国土上“红得发紫”?英国人对红茶的那股子似与生俱来的嗜爱是如何出现的呢?查阅资料,总结'...

在众多中国的茶叶中,为何偏偏红茶能独树一帜地在半个地球外的英国国土上“红得发紫”?英国人对红茶的那股子似与生俱来的嗜爱是如何出现的呢?查阅资料,总结出来有以下四个原因。

一、因为爱情

虽说是玩笑话,不过英国人接触红茶的确有来自爱情(至少看起来像)的功劳。

在17世纪,葡萄牙的凯瑟琳公主嫁给了英国国王查尔斯二世,而她的嫁妆中就有来自中国的正山小种红茶。

当公主端着一杯红浓香甜的红茶参加宴会时,英国皇室与受邀的嘉宾们都有一种“我不知道那是什么但是好像很厉害的样子”的感受,就像你还在用黑白机,别人却拿了个iPhone6从你面前走过,且还是plus。于是在各种惊叹下,红茶在英国上流社会火了。

众所周知,一个国家上层阶级的喜好,很容易影响到整个国家,而红茶那次华丽丽的登场,就注定了它今后荣耀的一生。

二、因为水质

这个得跟威廉王子的掉发一起来说。

不知大家发现没有,像杰森斯坦森啊、杰森斯坦森和杰森斯坦森……很多英国男人都有秃头的现象。曾在英国留学的童鞋们(特别是女孩子)纷纷表示,刚到英国时,都有一段时间会脱发,梳头时能看到一缕一缕的头发往下掉,吓坏了不少童鞋幼小的心灵。

至于原因,有一个没被官方证实但群众非常相信的说法:英国的水质太差了!

除了曾经工业大国的基础让雨酸度较高外,这个岛国的水也基本都属于硬水,尤其是首都伦敦和英格兰北部的约克郡尤为严重。长期饮用硬水和用硬水洗澡,就会使身体有脱毛反应。英国人民深知这一点,因此他们的滤水壶卖得特别好。

也因为这一点,其他种类的中国茶,如绿茶、轻发酵乌龙茶等,泡出来的茶汤都会失衡,香气闷钝,苦涩加重,所以全发酵的红茶更能胜任用英国硬水冲泡的任务。

三、因为运输

当年东西方贸易最为便捷的运输方式莫过于海航,不过从中国到英国也得耗时数月,因船上湿气太大,鲜嫩的绿茶经不起这般折腾,到了目的地已经口味变异、风味不再。

而红茶因为能长期保存,就可以运往横跨半个地球的英国,自然而然地更受英国商家的欢迎。若你要问:“普洱生茶也能放很久,为啥英国人不喜欢呢?”,那么,请接着往下看。

四、因为口味

红茶风靡英国还有一个重要的原因,那就是口味。

比如日本,即便“近水楼台先得月”,但日本人还是更偏爱绿茶。相反,欧洲人偏好重口、浓郁的滋味,这点可以从他们食用香料或饮用烈酒看得出来,且红茶作为全发酵茶,包容性大,加奶加糖皆可,非常适合他们的品饮口味。

所以“普洱生茶也能放很久,为啥英国人不喜欢?”,答案就是“人家不喜欢!”况且欧洲人对于茶叶根本没有“越陈越好”的概念,他们认为,喝茶就该喝在保质期,凡是过了保质期的茶叶就该saybyebye。

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